!0-дневное меню осень-зима 2014

Утверждаю:

Заведующая МБУ ДОУ № __________

__________________

«______» 2014 год.

Примерное цикличное меню для детей дошкольного возраста ( 1- 3 года) в муниципальных дошкольных образовательных организациях муниципального образования Выселковский район

на осеннее – зимний период

2014-2015 года.

День: первый (понедельник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Б	Ж	У	Энерге тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
235	Вермишель отварная в молоке жидкая		150	5,55	6,35	22,70	172,20	1,30
	Хлеб( батон) со сливочным маслом		20/5	1,59	4,23	10,03	85,50	0
943	Чай с сахаром		150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:			8,15	10,58	52,50	368,85	4,75
Обед
170	Борщ с капустой и картофелем и сметаной		150/10	2,37	4,82	13,41	93,62	29,24
642	Рагу из птицы		150	11,40	10,75	20,98	224,01	25,30
	Хлеб ржаной		40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
868	Компот из сухофруктов		150	0,23	0	19,01	75,56	1,95
	Итого обед:			18,05	16,63	76,36	514,37	56,49
Уплотненный полдник:
		Икра кабачковая	40	0,32	1,60	1,72	22,00	2,80
438	Омлет натуральный		80	6,51	9,03	2,67	118,15	0,50
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Кондитерские изделия		23,5	2,08	1,04	15,36	91,60	0
958	Кофейный напиток с молоком		160	4,68	4,00	20,50	135,10	1,60
	Итого полдник:			15,13	16,27	50,21	419,25	4,90
	Итого за день:			41,33	43,48	179,07	1302,47	66,14

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	495	450 - 550	520	400-500	323,5	1400-1750	1338,5

День: второй ( вторник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша манная молочная	150	6,11	6,43	26,87	186,38	1,32
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	20/5	1,59	4,23	10,03	85,50	0
959	Какао с молоком	160	5,00	4,42	18,92	135,39	1,68
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		13,61	15,08	64,58	476,18	6,40
Обед
	Салат из овощей / соленья	40	0,72	2,04	3,08	33,12	18,70
208	Суп вермишелевый	150	1,86	3,18	13,21	88,51	15,00
	Гуляш из мяса цыплят	50	9,04	7,97	1,62	113,84	1,05
694	Картофельное пюре	140	3,21	3,31	22,67	132,31	25,05
	Хлеб ржаной	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
883	Кисель	150	0,02	0	6,98	33,73	0
	Итого обед:		18,90	17,56	70,52	522,69	59,80
Уплотненный полдник:
	Фрикадельки из мяса цыплят	50	10,20	8,58	3,69	133,04	0,60
315	Капуста тушеная	150	4,07	4,36	12,57	105,04	94,30
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка сдобная	60	4,42	5,59	25,78	172,30	0,20
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты, плоды свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		20,93	19,73	77,71	572,52	114,65
	Итого за день:		53,44	52,37	212,81	1571,39	180,85

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	505	450 - 550	590	400-500	580	1400-1750	1675

День: третий ( среда)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
467	Творожный пудинг со сметаной	120/10	15,77	9,83	16,33	218,98	0,82
	Хлеб( батон) с сыром	20/10	3,84	3,50	9,93	88,40	0,30
958	Кофейный напиток с молоком	160	4,68	4,00	20,50	135,10	1,60
10ч.	Кефир	150	4,20	3,75	6,00	75,00	0,23
	Итого завтрак:		28,49	21,08	52,76	517,48	2,95
Обед
	Салат из овощей/ соленья	40	0,52	1,04	4,36	26,38	2,00
204	Суп рисовый	150	1,41	2,67	11,70	75,80	12,30
561	Бефстроганов в сметанном соусе	60	16,33	18,30	4,55	249,10	2,45
378	Каша пшеничная	130	6,00	2,69	33,22	172,61	0
	Хлеб пшеничный	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
868	Компот из сухофруктов	150	0,23	0	19,01	75,56	1,95
	Итого обед:		27,00	25,16	85,84	668,23	18,70
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	40	0,32	0,04	1,36	5,60	4,00
510	Котлеты рыбные	70	14,54	4,00	4,88	114,16	0,85
694	Картофельное пюре	140	3,21	3,31	22,67	132,31	25,05
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,00
	Итого полдник:		21,61	9,47	68,54	489,79	42,95
	Итого за день:		77,10	55,71	207,14	1675,5	64,60

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	470	450 - 550	570	400-500	540	1400-1750	1580

День: четвёртый ( четверг)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)				Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
			Б		Ж	У
Завтрак
390	Каша овсяная («Геркулес») молочная жидкая	150	6,27	7,63		22,77	185,54	1,32
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	20/5	1,59	4,23		10,03	85,50	0
959	Какао с молоком	160	5,00	4,42		18,92	135,39	1,68
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0		8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		13,77	16,28		60,48	475,34	6,40
Обед
	Суп рыбный	150	7,98	4,06		12,60	119,32	10,90
608	Шницель	70	12,47	13,93		11,71	222,68	1,17
315	Капуста тушеная	150	4,07	4,36		12,57	105,04	94,30
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60		9,96	52,40	0
	Хлеб ржаной	40	2,51	0,46		13,00	68,78	0
883	Кисель	150	0,02	0		6,98	33,73	0
	Итого обед:		28,59	23,41		66,82	601,95	106,37
Уплотненный полдник:
	Яблочно – творожная запеканка	120	14,87	9,16		24,34	235,44	5,11
	Плюшка	60	4,37	6,26		26,91	193,94	0,23
	Молоко	150	4,20	3,75		7,05	79,50	1,50
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40		9,80	45,00	13,00
	Итого полдник:		25,38	20,17		78,06	606,28	19,84
	Итого за день:		67,74	59,86		205,36	1683,5	132,61

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	505	450 - 550	580	400-500	450	1400-1750	1535

День: пятый (пятница)

Неделя : первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша пшенная молочная	150	5,98	6,81	23,46	180,14	1,30
	Хлеб( батон) с сыром	20/10	3,84	3,50	9,96	88,40	0,30
958	Кофейный напиток с молоком	160	4,68	4,00	20,50	135,10	1,60
10ч.	Молоко	150	4,20	3,75	7,05	79,50	1,50
	Итого завтрак:		18,70	18,06	60,97	483,14	4,70
Обед
	Салат из овощей / соленья	40	0,82	2,04	2,14	30,20	24,00
209	Суп картофельный с мясными фрикадельками	150	7,90	8,63	13,92	163,21	13,20
608	Котлеты	70	12,39	13,90	11,21	220,06	1,17
413	Вермишель отварная	100	3,68	3,29	24,46	144,43	0
	Хлеб пшеничный	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
868	Компот из сухофруктов	150	0,23	0	19,01	75,56	1,95
	Итого обед:		27,53	28,32	83,74	702,24	40,32
Уплотненный полдник:
486	Рыба, тушенная в томате с овощами	70	11,01	6,60	3,14	115,05	3,15
694	Картофельное пюре	140	3,21	3,31	22,67	132,31	25,05
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		17,96	12,23	70,34	507,58	47,75
	Итого за день:		64,19	58,61	215,05	1692,9	92,77

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	490	450 - 550	550	400-500	550	1400-1750	1590

День: шестой (понедельник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
235	Вермишель отварная в молоке жидкая		150	5,55	6,35	22,70	172,20	1,30
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром		20/5 /10	3,89	7,13	10,03	121,50	0,30
943	Чай с сахаром		150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:			10,45	13,48	52,50	404,85	5,05
Обед
	Суп сборный		170	3,40	5,24	9,83	98,87	13,2
	Капуста тушеная с куриным мясом		200	12,68	12,73	9,21	201,79	62, 95
	Хлеб ржаной		40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
883	Кисель		150	0,02	0	6,98	33,73	0
	Итого обед:			20,15	19,03	48,98	455,57	76,1
Уплотненный полдник:
461		Ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом	100/15	14,17	8,08	17,05	204,52	0,42
	Кондитерские изделия		23,5	2,08	1,04	15,36	91,60	0
	Молоко		150	4,20	3,75	7,05	79,50	1,50
	Итого полдник:			21,99	13,47	49,42	428,02	1,92
	Итого за день:			52,59	45,98	150,90	1288,44	83,1

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	505	450 - 550	580	400-500	308,5	1400-1750	1393,5

День: седьмой ( вторник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
	Каша молочная жидкая «Дружба»	150	5,93	6,73	20,26	180,95	1,32
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	20/5	1,59	4,23	10,03	85,50	0
959	Какао с молоком	160	5,00	4,42	18,92	135,39	1,68
10ч.	Молоко	150	4,20	3,75	7,05	79,50	1,50
	Итого завтрак:		16,72	19,13	56,26	481,34	4,50
Обед
226	Суп – пюре гороховый с гренками	150/10	2,54	2,55	14,08	78,46	14,25
618	Тефтели мясные	60	8,56	9,94	4,61	141,84	2,12
	Свёкла тушеная	100	2,04	2,13	13,20	75,17	13,75
	Хлеб ржаной	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
868	Компот из сухофруктов	150	0,23	0	19,01	75,56	1,95
	Итого обед:		17,42	15,68	73,86	492,21	32,07
Уплотненный полдник:
	Икра кабачковая	40	0,32	1,60	1,72	22,00	2,80
438	Омлет натуральный	80	6,51	9,03	2,67	118,15	0,50
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Кулебяка с капустой	60	6,13	4,80	27,23	194,31	14,70
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник		15,20	16,63	67,29	496,60	37,55
	Итого за день:		49,34	51,44	197,50	1470,1	74,12

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	485	450 - 550	530	400-500	500	1400-1750	1515

День: восьмой ( среда)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша рисовая молочная	150	3,84	5,25	23,37	157,01	1,32
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	20/5	1,59	4,23	10,03	85,50	0
958	Кофейный напиток с молоком	160	4,68	4,00	20,50	135,10	1,60
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		11,02	13,48	62,66	446,52	6,32
Обед
183	Борщ украинский со сметаной	200/10	2,22	3,87	12,54	88,94	20,5
608	Биточки ( говяжьи)	70	12,37	13,90	11,22	220,06	1,17
315	Капуста тушеная	150	4,07	4,36	12,57	105,04	94,3
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Хлеб ржаной	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
883	Кисель	150	0,02	0	6,98	33,73	0
	Итого обед:		22,73	23,19	66,27	568,95	116
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	40	0,32	0,04	1,36	5,60	4,00
516	Тефтели рыбные	70	12,08	3,58	3,92	96,59	1,10
694	Картофельное пюре	140	3,21	3,31	22,67	132,31	25,1
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		19,15	9,05	67,58	472,22	43,3
	Итого за день:		52,90	45,72	196,51	1487,69	165

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	505	450 - 550	640	400-500	540	1400-1750	1685

День: девятый (четверг)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
236	Суп молочный с крупой гречневой	150	6,06	6,78	21,96	174,19	1,30
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	20/5	1,59	4,23	10,03	85,50	0
959	Какао с молоком	160	5,00	4,42	18,92	135,39	1,68
10ч.	Кефир	150	4,20	3,75	6,00	75,00	0,23
	Итого завтрак:		16,85	19,18	56,91	470,08	3,21
Обед
	Салат из овощей или соленья	40	0,82	2,04	2,14	30,20	24,0
209	Суп картофельный с мясными фрикадельками	150	7,90	8,63	13,92	163,21	13,2
	Гуляш из отварного мяса в сметанном соусе	70	15,63	19,23	3,26	244,54	1,83
378	Каша рисовая рассыпчатая	100	2,60	3,95	24,42	144,36	2,20
	Хлеб ржаной	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
868	Компот из сухофруктов	150	0,23	0	19,01	75,56	1,95
	Итого обед:		30,69	34,31	75,75	726,65	43,2
Уплотненный полдник:
321	Рагу из овощей	120	2,30	6,31	14,74	123,00	32,4
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Пирожки с повидлом	60	5,38	5,58	43,71	249,94	0,30
	Чай с сахаром	150	4,20	3,75	7,05	79,50	1,50
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		13,82	16,64	85,26	549,84	47,2
	Итого за день:		60,36	70,13	217,92	1746,57	93,6

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	485	450 - 550	550	400-500	450	1400-1750	1485

День: десятый ( пятница)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
469	Творожная запеканка с повидлом	120/20	15,28	8,21	27,04	239,61	0,73
	Хлеб( батон) с сыром	20/10	3,84	3,50	9,96	88,40	0,30
958	Кофейный напиток с молоком	160	4,68	4,00	20,50	135,10	1,60
10ч.	Сок натуральный	150	0,80	0	7,73	60,80	3,00
	Итого завтрак:		24,60	15,71	65,23	523,91	5,63
Обед
	Салат из овощей или соленья	40	0,82	2,04	2,14	30,20	24,0
	Свекольник / рассольник со сметаной	150/10	1,68	3,85	10,64	81,92	9,40
601	Плов	170	18,79	18,20	30,64	363,36	1,65
	Хлеб пшеничный	40	2,51	0,46	13,00	68,78	0
883	Кисель	150	0,02	0	6,98	33,73	0
	Итого обед:		23,82	24,55	63,40	577,99	35,1
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	40	0,32	0,04	1,36	5,60	4,00
508	Рыба, запеченная под молочным соусом	60	12,12	7,95	3,95	135,76	0,95
299	Картофельное пюре	140	3,21	3,31	22,67	132,31	25,1
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Кондитерские изделия	23,5	0,75	0,66	18,82	35,25	0
943	Чай с сахаром	150	0,10	0	11,01	42,24	0,05
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		18,44	12,96	77,57	448,56	43,1
	Итого за день:		66,86	53,22	206,20	1550,46	83,8

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
350-450	480	450 - 550	560	400-500	533,5	1400-1750	1573,5

Меню составлено согласно СанПиН 2.4.1.3049-13.

Специалист МБУ МТПО УО МО

В.А.Шкуркина

72-8-65

Утверждаю:

Заведующая МБУ ДОУ № __________

__________________

«______» 2014 год.

Примерное цикличное меню для детей

дошкольного возраста ( 3-7 лет)

в муниципальных дошкольных

образовательных организациях

муниципального образования

Выселковский район

на осеннее – зимний период

2014-2015 года.

День: первый (понедельник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
				Б	Ж	У
Завтрак
235	Вермишель отварная в молоке жидкая		200	7,70	8,26	33,02	238,52	1,73
	Хлеб( батон) со сливочным маслом		30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
943	Чай с сахаром		180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:			11,86	13,09	75,78	499,05	5,19
Обед
170	Борщ с капустой и картофелем, со сметаной		250/12	2,99	5,15	16,32	150,78	37,72
642	Рагу из птицы		220	19,82	17,88	23,82	333,45	28,05
	Хлеб ржаной		50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
	Хлеб пшеничный		20	2,31	0,90	14,94	78,60	0
868	Компот из сухофруктов		180	0,20	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:			28,49	24,51	92,57	732,29	68,11
Уплотненный полдник:
		Икра кабачковая	60	0,75	1,54	2,68	26,03	4,20
438	Омлет натуральный		120	9,76	13,18	4,01	173,92	0,75
	Хлеб пшеничный		30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Кондитерские изделия		60	6,24	3,12	46,08	274,80	0
958	Кофейный напиток с молоком		180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
	Итого полдник:			24,34	23,24	91,35	707,59	6,75
	Итого за день:			64,69	60,84	259,70	1938,93	80,05

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	585	600-800	742	450-600	450	1700-2300	1777

День: второй ( вторник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша манная молочная	250	10,13	10,22	44,21	304,61	2,20
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99	21,91	155,03	1,89
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		19,82	20,04	94,87	666,45	7,49
Обед
	Салат из овощей/соленья	60	1,09	2,07	5,13	42,72	28,30
208	Суп вермишелевый	250	2,58	3,76	17,99	115,74	16,45
	Гуляш из мяса цыплят	80	13,56	12,15	2,43	172,45	1,60
694	Картофельное пюре	170	3,98	4,26	32,01	171,03	31,70
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		26,71	23,72	97,89	711,13	78,05
Уплотненный полдник:
	Сосиска «Прогресс» отварная	69	7,13	13,87	0,55	155,95	0
315	Капуста тушеная	180	4,80	5,40	18,57	136,08	112,05
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Булочка сдобная	80	5,60	6,78	36,81	231,80	0,22
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты, плоды свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		20,56	27,55	99,58	723,65	131,83
	Итого за день:		67,09	71,31	292,34	2101,23	а217,37

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	635	600-800	820	450-600	689	1700-2300	2144

День: третий ( среда)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
467	Творожный пудинг со сметаной	150/15	20,50	13,23	21,68	286,28	1,04
	Хлеб( батон) с сыром	30/15	6,53	5,55	19,92	173,20	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Кефир	180	5,04	4,50	7,20	90,00	0,28
	Итого завтрак:		37,35	27,78	72,44	703,72	3,57
Обед
	Салат из овощей/соленья	60	0,78	1,56	6,04	37,68	3,00
204	Суп рисовый	250	1,67	3,70	13,88	94,45	12,75
561	Бефстроганов в сметанном соусе	70	18,91	21,19	5,12	287,61	2,95
378	Каша пшеничная	160	7,53	3,19	41,78	214,92	0
	Хлеб пшеничный	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,20	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		32,26	30,22	104,31	804,12	21,04
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	60	0,48	0,06	2,04	8,40	6,00
510	Котлеты рыбные	70	14,54	4,00	4,88	114,16	0,85
694	Картофельное пюре	170	3,98	4,26	32,01	171,03	31,30
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,00
	Итого полдник:		23,33	10,74	86,54	568,99	51,21
	Итого за день:		92,94	68,74	263,29	2076,83	75,82

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	570	460-800	770	450-600	630	1700-2300	1970

День: четвёртый ( четверг)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)				Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
			Б		Ж	У
Завтрак
390	Каша овсяная («Геркулес») молочная жидкая	220	8,46	10,79		31,43	257,30	1,85
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83		19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99		21,91	155,03	1,89
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0		8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		18,15	20,61		82,09	619,14	7,14
Обед
	Суп рыбный	250	10,81	4,96		16,44	153,31	11,80
608	Шницель	70	12,47	13,93		11,71	222,68	1,17
315	Капуста тушеная	180	4,80	5,40		18,57	136,08	112,05
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58		16,42	86,88	0
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90		14,94	78,60	0
883	Кисель	180	0,02	0		8,97	43,71	0
	Итого обед:		33,58	25,77		87,05	721,26	125,02
Уплотненный полдник:
	Яблочно – творожная запеканка	150	18,30	11,36		27,47	281,75	8,35
	Плюшка	80	5,79	6,62		41,25	237,57	0,30
943	Чай с сахаром	180	0,12	0		14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40		9,80	45,00	13,00
	Итого полдник:		26,92	19,28		107,47	696,64	21,71
	Итого за день:		78,65	65,66		276,61	2037, 04	153,87

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	605	460-800	760	450-600	540	1700-2300	1905

День: пятый (пятница)

Неделя : первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша пшенная молочная	250	9,90	10,56	39,81	287,42	2,10
	Хлеб( батон) с сыром	30/15	6,53	5,55	19,92	173,20	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Молоко	180	5,04	4,50	8,46	95,40	1,80
	Итого завтрак:		26,75	25,11	91,83	710,26	6,15
Обед
	Салат из овощей/соленья	60	1,21	3,06	3,17	45,06	34,75
209	Суп картофельный с мясными фрикадельками	250	8,28	9,01	16,12	176,36	13,85
608	Котлеты	70	12,39	13,90	11,21	220,06	1,17
413	Вермишель отварная	150	5,47	4,92	36,32	214,96	0
	Хлеб пшеничный	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,20	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		30,72	31,47	104,31	825,90	52,11
Уплотненный полдник:
486	Рыба, тушенная в томате с овощами	80	14,02	7,76	4,10	141,16	4,00
694	Картофельное пюре	170	3,98	4,26	32,01	171,03	31,30
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		22,53	14,64	88,62	610,09	54,86
	Итого за день:		80,00	71,22	284,76	2146, 25	113,12

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	655	460-800	760	450-600	630	1700-2300	2045

День: шестой (понедельник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
				Б	Ж	У
Завтрак
235	Вермишель отварная в молоке жидкая		200	7,70	8,26	33,02	238,52	1,73
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром		30/5/ 15	6,58	9,18	19,97	206,30	0,45
943	Чай с сахаром		180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:			15,31	17,44	75,76	567,45	5,64
Обед
	Суп сборный		250	3,44	5,60	10,09	103,20	13,4
	Капуста тушеная с куриным мясом		250	14,61	16,66	11,04	257,29	79,8
	Хлеб ржаной		50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
	Хлеб пшеничный		30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
883	Кисель		180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:			23,55	23,74	61,46	569,68	93,2
Уплотненный полдник:
461		Ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом	120/15	17,48	9,94	21,04	245,18	0,50
	Кондитерские изделия		60	6,24	3,12	46,08	274,80	0
	Молоко		180	5,04	4,50	8,46	95,40	1,80
	Итого полдник:			31,07	18,46	90,52	693,98	2,30
	Итого за день:			69,93	59,64	227,74	1831,11	101

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	600	460-800	760	450-600	405	1700-2300	1765

День: седьмой ( вторник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
	Каша молочная жидкая «Дружба»	220	8,34	9,74	36,78	269,37	1,85
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99	21,91	155,03	1,89
10ч.	Молоко	180	5,04	4,50	8,46	95,40	1,80
	Итого завтрак:		22,16	24,06	87,14	657,70	5,54
Обед
226	Суп – пюре гороховый с гренками	250/15	2,56	4,10	19,51	128,94	18,45
618	Тефтели мясные	80	11,49	13,22	6,06	213,72	2,76
	Свёкла тушеная	150	3,11	3,18	19,99	111,94	20,95
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,20	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		22,84	21,98	97,99	702,66	44,50
Уплотненный полдник:
	Икра кабачковая	60	0,75	1,54	2,68	26,03	4,20
438	Омлет натуральный	120	9,76	13,18	4,01	173,92	0,75
	Хлеб пшеничный	20	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Кулебяка с капустой	80	7,53	5,41	34,66	239,01	19,45
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник		21,07	21,63	85,00	638,78	43,96
	Итого за день:		66,07	67,67	270,13	1999, 14	94,00

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	615	460-800	755	450-600	620	1700-2300	1990

День: восьмой ( среда)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша рисовая молочная	200	5,08	7,47	31,03	206,14	1,76
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30,/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		14,40	16,80	83,42	567,19	6,96
Обед
183	Борщ украинский со сметаной	250/13	2,68	5,07	15,02	111,35	25,1
608	Биточки ( говяжьи)	80	14,30	16,31	11,19	248,18	1,34
315	Капуста тушеная	180	4,80	5,40	18,57	136,08	112,05
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		27,28	28,26	85,11	704,80	138,49
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	60	0,48	0,06	2,04	8,40	6,00
516	Тефтели рыбные	70	12,08	3,58	3,92	96,59	1,10
694	Картофельное пюре	170	3,98	4,26	32,01	171,03	31,3
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		20,87	10,32	85,58	551,42	52,5
	Итого за день:		62,55	55,38	254,11	1823,41	198

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	585	460-800	783	450-600	630	1700-2300	1998

День: девятый (четверг)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
236	Суп молочный с крупой гречневой	200	8,04	8,61	30,19	225,75	1,73
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30,/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99	21,91	155,03	1,89
10ч.	Кефир	180	5,04	4,50	7,20	90,00	0,28
	Итого завтрак:		21,86	22,93	79,29	608,68	3,90
Обед
	Салат из овощей/соленья	60	1,21	3,06	3,17	45,06	34,7
209	Суп картофельный с мясными фрикадельками	250	8,28	9,01	16,12	176,36	13,9
	Гуляш из отварного мяса в сметанном соусе	70	15,63	19,23	3,26	244,54	1,83
378	Каша рисовая рассыпчатая	150	3,95	5,88	38,83	206,71	3,3
	Хлеб пшеничный	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,20	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		32,44	37,76	98,87	842,13	56,1
Уплотненный полдник:
321	Рагу из овощей	250	3,82	8,37	20,48	171,47	59,1
	Хлеб пшеничный	20	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Пирожки с повидлом	80	6,86	6,77	57,82	323,81	0,35
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		13,51	16,44	117,05	672,60	72,5
	Итого за день:		67,81	77,13	295,21	2123,41	132

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	595	460-800	760	450-600	640	1700-2300	1995

День: десятый ( пятница)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
469	Творожная запеканка с повидлом	130/22	19,55	9,53	30,85	281,13	1,04
	Хлеб( батон) с сыром	30/15	6,53	5,55	19,92	173,20	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Сок натуральный	150	0,80	0	7,73	60,80	3,00
	Итого завтрак:		32,16	19,58	82,14	669,37	6,29
Обед
	Салат из овощей/соленья	60	1,21	3,06	3,17	45,06	34,8
	Свекольник / рассольник со сметаной	250/10	2,15	3,88	13,82	96,12	11,7
601	Плов	240	22,21	21,14	40,18	442,01	2,45
	Хлеб пшеничный	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		28,76	28,66	82,56	713,78	49,0
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или овощной салат/соленья	60	0,48	0,06	2,04	8,40	6,0
508	Рыба, запеченная под молочным соусом	70	15,01	9,01	4,13	158,51	1,15
299	Картофельное пюре	170	3,98	4,26	32,01	171,03	31,3
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Кондитерские изделия	60	1,92	1,68	48,06	90,00	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	100	0,40	0,40	9,80	45,00	13,0
	Итого полдник		24,22	16,31	124,99	605,26	51,5
	Итого за день:		85,14	64,55	289,69	1988,41	107

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник		Всего
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	527	460-800	790	450-600	670	1700-2300	1987

Меню составлено согласно СанПиН 2.4.1.3049-13.

Специалист МБУ МТПО УО МО

В.А.Шкуркина

72-8-65

Утверждаю:

Заведующая МБУ ДОУ № __________

__________________

«______» 2013 год.

Примерное цикличное меню для детей дошкольного возраста ( 3 - 7 лет)

в МБУ ДОУ № _______

на осеннее – зимний период

День: первый (понедельник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Б	Ж	У
Завтрак
	Икра кабачковая		60	0,75	1,54	2,68	26,03	4,20
438	Омлет натуральный		90	9,29	11,01	4,76	155,61	0,47
	Хлеб( батон) со сливочным маслом		30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
943	Чай с сахаром		180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:			14,20	17,38	50,20	442,17	8,13
Обед
	Свекольник со сметаной		250/10	2,15	3,88	13,82	96,12	11,74
	Сосиска отварная		69	7,13	13,87	0,55	155,95	0
378	Каша пшеничная		130	6,00	2,69	33,22	172,61	0
	Хлеб ржаной		50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов		180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:			18,73	21,02	84,08	594,14	14,08
Уплотненный полдник:
		Овощи порционированные (том) или овощной салат	60	0,66	0,12	2,28	13,80	15,00
642	Рагу из птицы		220	19,81	15,88	23,81	315,44	28,35
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Кондитерские изделия		60	6,24	3,12	46,08	274,80	0
958	Кофейный напиток с молоком		180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
	Итого полдник:			33,53	24,22	105,77	810,68	45,15
	Итого за день:			66,46	62,62	240,05	1849,99	67,36

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	535	600-800	689	450-600	540

День: второй ( вторник)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
467	Творожный пудинг со сметаной	150/15	21,22	12,96	22,62	292,18	0,82
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99	21,91	155,03	1,89
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		30,91	22,78	73,28	654,02	6,11
Обед
	Салат из овощей	60	1,09	2,07	5,13	42,72	28,30
170	Борщ с капустой и картофелем	250/11	3,00	4,97	15,88	117,76	34,91
	Гуляш из мяса цыплят	80	13,56	12,15	2,43	172,45	1,60
413	Макаронные изделия отварные	180	6,59	3,60	43,96	238,79	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		27,43	23,37	92,79	702,31	64,81
Уплотненный полдник:
390	Каша пшенная молочная жидкая	250	11,70	11,98	51,22	361,96	2,10
	Пирожки с повидлом	80	6,86	6,77	57,82	323,81	0,35
	Молоко	180	5,04	4,50	8,46	95,40	2,00
	Итого полдник:		23,60	23,25	117,50	781,17	4,45
	Итого за день:		81,94	69,40	283,57	2137,50	75,37

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	550	600-800	811	450-600	510

День: третий ( среда)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша манная молочная жидкая	250	10,14	10,96	44,24	317,90	2,20
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром	30/5/ 15	6,58	9,18	19,97	206,30	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Кефир	180	5,04	4,50	7,20	90,00	0,28
	Итого завтрак:		27,04	29,14	95,05	768,44	4,73
Обед
213	Суп картофельный с галушками	250	2,83	4,13	18,21	120,44	12,15
561	Бефстроганов в сметанном соусе	70/50	18,84	21,83	5,03	292,73	2,95
	Свёкла тушеная	150	3,11	3,18	19,99	111,94	20,95
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		30,54	30,52	95,66	773,17	38,39
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные (огурцы) или овощной салат	60	0,66	0,12	2,28	13,80	15,00
510	Котлеты рыбные	70	14,54	4,00	4,88	114,16	0,85
694	Картофельное пюре	150	3,28	3,36	22,92	134,17	25,27
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		22,24	9,80	77,61	533,83	60,68
	Итого за день:		79,82	69,46	268,32	2075,4	103,80

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	660	600-800	780	450-600	650

День: четвёртый ( четверг)

Неделя: первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)				Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б		Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
	Яблочно – творожная запеканка	150	18,17	10,97		27,30	277,06	8,33
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83		19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99		21,91	155,03	1,89
10ч.	Молоко	180	5,04	4,50		8,46	95,40	2,00
	Итого завтрак:		31,99	25,29		74,06	665,39	12,22
Обед
	Салат из овощей	60	0,94	2,06		6,25	44,38	1,17
	Суп рыбный	250	10,81	4,96		16,44	153,31	11,80
608	Котлеты	70	12,39	13,90		11,21	220,06	1,17
694	Картофельное пюре	150	3,28	3,36		22,92	134,17	25,27
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90		14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58		16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0		8,97	43,71	0
	Итого обед:		32,92	25,76		97,15	761,11	39,41
Уплотненный полдник:
321	Рагу из овощей	200	3,06	8,41		19,59	163,67	43,05
424	Яйцо вареное (1 шт)	40	5,08	4,60		0,28	62,80	0
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60		9,96	52,40	0
	Булочка сдобная	80	5,60	6,78		36,81	231,8	0,22
943	Чай с сахаром	180	0,12	0		14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60		14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		16,00	20,99		95,35	631,89	62,83
	Итого за день:		80,91	72,04		266,56	2058,4	114,46

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	545	600-800	790	450-600	520

День: пятый (пятница)

Неделя : первая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
235	Суп молочный с макаронными изделиями	250	10,19	8,33	35,19	258,78	2,63
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром	30/5/ 15	6,58	9,18	19,97	206,30	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		22,96	22,01	87,56	688,23	8,28
Обед
209	Суп картофельный с мясными фрикадельками	250	8,28	9,01	16,12	176,36	13,85
618	Тефтели мясные	80	12,49	12,65	12,24	213,72	2,76
315	Капуста тушеная	150	3,92	3,08	16,61	108,46	91,10
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		30,45	26,22	97,40	746,60	110,05
Уплотненный полдник:
486	Рыба, тушенная в томате с овощами	80	14,02	7,76	4,10	141,16	4,00
694	Картофельное пюре	150	3,28	3,36	22,92	134,17	25,27
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка (агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник:		21,06	13,44	74,55	547,03	48,83
	Итого за день:		74,47	61,67	259,51	1981,9	167,16

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	650	600-800	740	450-600	600

День: шестой (понедельник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)					Энерге тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
				Б	Ж		У
Завтрак
390	Каша молочная жидкая «Дружба»		220	8,14	10,39		36,11		271,66	1,85
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром		30/5/ 15	6,58	9,18		19,97		206,30	0,45
943	Чай с сахаром		180	0,12	0		14,01		53,72	0,06
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0		8,76		68,91	3,40
	Итого завтрак:			15,75	19,57		78,85		600,59	5,76
Обед
226	Суп – пюре гороховый с гренками		250/15	3,55	4,10		19,50		129,01	18,75
	Капуста тушеная с куриным мясом		200	15,03	16,63		8,92		245,44	64,00
	Хлеб ржаной		50	3,17	0,58		16,42		86,88	0
883	Кисель		180	0,02	0		8,97		43,71	0
	Итого обед:			21,77	21,31		53,81		505,04	82,75
Уплотненный полдник:
469		Творожная запеканка с повидлом	130/35	20,48	11,17	26,43			287,68	1,08
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96		52,40		0
	Кондитерские изделия		60	1,92	1,68	48,06		90,00		0
	Молоко		180	5,04	4,50	8,46		95,40		2,00
	Итого полдник:			28,98	17,95	92,91		525,48		3,08
	Итого за день:			66,50	58,83	225,57		1631,11		89,59

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	620	600-800	695	450-600	425

День: седьмой ( вторник)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
	Икра кабачковая	60	0,75	1,54	2,68	26,03	4,20
438	Омлет с зелёным горошком	90	7,10	7,11	4,74	112,32	2,50
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
959	Какао с молоком	180	5,65	4,99	21,91	155,03	1,89
10ч.	Кефир	180	5,04	4,50	7,20	90,00	0,28
	Итого завтрак:		21,67	22,97	56,52	521,28	8,87
Обед
	Салат из овощей	60	1,09	2,07	5,13	42,72	28,30
183	Борщ украинский	250/11	2,63	4,77	13,94	108,15	25,11
608	Биточки мясные ( говяжьи)	80	14,30	16,31	11,19	248,18	1,34
378	Каша пшеничная	160	7,53	3,54	41,70	218,23	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:		29,00	27,27	109,45	786,74	57,09
Уплотненный полдник:
320	Картофель и овощи, тушенные в соусе	100/50	3,58	6,75	24,61	172,98	25,18
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка сдобная	80	5,60	6,78	36,81	231,80	0,22
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	14,70	67,50	19,50
	Итого полдник		11,44	14,73	100,09	578,40	44,96
	Итого за день:		62,11	64,97	266,06	1886,4	110,92

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	545	600-800	791	450-600	580

День: восьмой ( среда)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)		Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)		Вит мин С (мг)
Завтрак
390	Каша овсяная («Геркулес») молочная жидкая	220	8,47	11,52	31,45	263,92	1,85
	Хлеб( батон) со сливочным маслом	30/5	3,13	4,83	19,99	137,90	0
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Молоко	180	5,04	4,50	8,46	95,40	2,00
	Итого завтрак:		21,92	25,35	83,54	651,46	5,65
Обед
202	Суп сборный /Суп из овощей	250	2,74	5,02	9,91	94,58	10,65
591	Гуляш	70/30	21,68	22,29	3,49	302,26	2,80
	Свёкла тушеная	150	3,11	3,18	19,99	111,94	20,95
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		33,03	31,97	73,72	717,97	34,40
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные (огурцы) или овощной салат	60	0,48	0,06	2,04	8,40	9,00
516	Тефтели рыбные	70	12,22	3,71	4,16	99,24	1,15
694	Картофельное пюре	150	3,28	3,36	22,92	134,17	25,27
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Кондитерские изделия	60	1,92	1,68	48,06	90,00	0
868	Компот из сухофруктов	180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого полдник:		19,72	9,41	108,21	466,79	37,76
	Итого за день:		74,67	66,73	265,47	1836,2	77,81

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	615	600-800	760	450-600	540

День: девятый ( четверг)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)		Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда		Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)		Вит мин С (мг)
Завтрак
461	Ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом		120/12	17,40	9,49	20,94	242,57		0,49
	Хлеб( батон) со сливочным маслом		30/5	3,13	4,83	19,99	137,90		0
959	Какао с молоком		180	5,65	4,99	21,91	155,03		1,89
10ч.	Сок натуральный		170	0,91	0	8,76	68,91		3,40
	Итого завтрак:			27,09	19,31	71,60	604,41		5,78
Обед
	Салат из овощей		60	0,78	1,56	6,04	37,68	3,00
170	Борщ с капустой и картофелем		250/11	3,00	4,97	15,88	117,76	34,91
601	Плов		240	22,21	21,14	40,18	442,01	2,45
	Хлеб ржаной		50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
868	Компот из сухофруктов		180	0,28	0	21,07	82,58	2,34
	Итого обед:			29,44	28,25	99,59	766,91	42,70
Уплотненный полдник:
321		Рагу из овощей	200	3,06	8,41	19,59	163,67	43,05
	Хлеб пшеничный		20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Пирожки с повидлом		80	6,86	6,77	57,82	323,81	0,35
943	Чай с сахаром		180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие		200	0,80	0,80	19,60	90,00	26,00
	Итого полдник:			12,38	16,58	120,98	683,60	69,46
	Итого за день:			68,91	64,14	292,17	2054,92	118,0

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	517	600-800	791	450-600	680

День: десятый ( пятница)

Неделя: вторая

№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Пищевые вещества (г)			Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
№ рецептуры	Прием пищи. Наименование блюда	Масса порций	Б	Ж	У	Энерге- тичес- кая цен- ность (ккал)	Вит мин С (мг)
Завтрак
236	Суп молочный с крупой гречневой	250	9,88	8,69	28,79	234,79	2,63
	Хлеб( батон) со сливочным маслом и сыром	30/5/ 15	6,58	9,18	19,97	206,30	0,45
958	Кофейный напиток с молоком	180	5,28	4,50	23,64	154,24	1,80
10ч.	Сок натуральный	170	0,91	0	8,76	68,91	3,40
	Итого завтрак:		22,65	22,37	81,16	664,24	8,28
Обед
208	Суп картофельный с макаронными изделиями	250	3,83	3,89	27,25	159,99	10,65
608	Шницель	70	12,47	13,93	11,71	222,68	1,17
315	Капуста тушеная	150	3,92	3,08	16,61	108,46	91,10
	Хлеб пшеничный	30	2,31	0,90	14,94	78,60	0
	Хлеб ржаной	50	3,17	0,58	16,42	86,88	0
883	Кисель	180	0,02	0	8,97	43,71	0
	Итого обед:		25,72	22,38	95,90	700,32	102,92
Уплотненный полдник:
	Овощи порционированные или салат овощной	60	0,48	0,06	2,04	8,40	9,00
508	Рыба, запеченная под молочным соусом	70/50	15,41	7,41	4,13	145,94	1,15
694	Картофельное пюре	150	3,28	3,36	22,92	134,17	25,27
	Хлеб пшеничный	20	1,54	0,60	9,96	52,40	0
	Булочка ( агрокомплекс)	20	1,50	1,12	8,86	98,08	0
943	Чай с сахаром	180	0,12	0	14,01	53,72	0,06
	Фрукты свежие	150	0,60	0,60	19,60	75,60	19,50
	Итого полдник:		22,93	13,21	81,52	568,31	54,98
	Итого за день:		71,30	57,96	258,58	1932,9	166,18

Суммарные объёмы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Завтрак		Обед		Уплотненный полдник
Норма	Факт	Норма	Факт	Норма	Факт
400-550	650	600-800	730	450-600	700

Меню составлено согласно СанПиН 2.4.1.3049-13, п.15.

Ведущий специалист МБУ МТПО УО МО

В.А.Шкуркина 72-8-65

Версия сайта

АНКЕТА НОКО

Поиск по сайту

Сведения об образовательной организации

Взаимодействие с образовательной организацией

Обращения граждан

Информационная безопасность

Информация о зачислении

Главное меню

Для вас родители

Официальные сайты

Платформа обратной связи

!0-дневное меню осень-зима 2014